本日は葛西の中華料理屋「鮮菜」へ。
日々、グレードアップする外観。オーナーシェフの経歴が追加された様だ。
まずは広東式チャーシューSSサイズ¥226と瓶ビール。
八角香る赤身肉のチャーシューでほなかな甘みがgood。
スープと水餃子¥345
ニラが効いた肉たっぷりのボリューミーな餃子が鶏スープにダイビング!!餃子はもちろん濃厚なスープがおいしい。
焼きギョウザ、カレーギョウザ、チートマギョウザ、鮮一入り焼きギョウザ、鮮次入りカレーギョウザ、鮮吉入りチートマギョウザ、カニクリームギョウザを1個ずつ…レインボーチャオズ（勝手に名付けた）を注文。
オーナーが教えてくれた通り何もつけずに食べてみて納得。すべてのギョウザにしっかり味がついている（皮に素材を練りこんだだけのギョウザとは全く違う）。
どのギョウザも美味しいけど…個人的一推しは「鮮一入り焼きギョウザ」で二推しは「鮮次入りカレーギョウザ」。
入口にも貼ってある「鮮一」「鮮次」「鮮吉」が気になる方は店内へ…
冷やし中華はまだ始めていないとのこと。出直そう。
