週末の金曜日。一之江と船堀の中間のもつ焼き屋「福政」へ。
本日は開店前にちょい並び。
まずは「焼酎ハイボール」と突き出しでスロースタート。
変った刺しがあるとのことで早速注文（開店前に並んでヨカッタ）。
のう刺（低温調理の脳の刺身）。ネギとポン酢で後味サッパリと。
超絶に濃厚でクリーミーな逸品。白子とあん肝のいいとこどり。
たまらず「菊正宗一合¥400」に鞍替え。ちびちびつまむ至福の時間。
超濃厚のう刺しをパンチのあるタレでつまむギルティーさ。
大ぶりで超絶レア。とろけるうまさの「レバー（タレ）」。
日本酒いいな（大正解）。
中間のとりの存在感がありすぎる「ミックス」。
いつも以上にサクサクジューシー。
上ミノ
なんこつ
日本酒x焼酎は
キマる…
「たん」。香り・弾力・旨み・ジューシーさ上タンとは異なるも別ベクトルの極上の一串。
今夜は「煮込み」と野菜で〆るSTYLE。
シャキシャキとくたくたのネギを楽しみつつ…
ねぎ＆オリジナルバターの香りがやみつきの「ねぎ焼き」で〆。
年末年始休暇は12/27（月）〜1/10（月）とのこと。
まだまだ串焼きつまみたい。
