船堀 福政


週末の金曜日。一之江と船堀の中間のもつ焼き屋「福政」へ。
本日は開店前にちょい並び。


まずは「焼酎ハイボール」と突き出しでスロースタート。


変った刺しがあるとのことで早速注文(開店前に並んでヨカッタ)。
のう刺(低温調理の脳の刺身)。ネギとポン酢で後味サッパリと。


超絶に濃厚でクリーミーな逸品。白子とあん肝のいいとこどり。
たまらず「菊正宗一合¥400」に鞍替え。ちびちびつまむ至福の時間。


超濃厚のう刺しをパンチのあるタレでつまむギルティーさ。


大ぶりで超絶レア。とろけるうまさの「レバー(タレ)」。


日本酒いいな(大正解)。


中間のとりの存在感がありすぎる「ミックス」。
いつも以上にサクサクジューシー。


上ミノ


なんこつ


日本酒x焼酎は


キマる…


「たん」。香り・弾力・旨み・ジューシーさ上タンとは異なるも別ベクトルの極上の一串。


今夜は「煮込み」と野菜で〆るSTYLE。


シャキシャキとくたくたのネギを楽しみつつ…


ねぎ&オリジナルバターの香りがやみつきの「ねぎ焼き」で〆。


年末年始休暇は12/27(月)〜1/10(月)とのこと。
まだまだ串焼きつまみたい。