一之江　麦処八と丁

一之江駅からほど近い、ほぼ環七通り沿いのラーメン屋「麦処八と丁」へ。

塩、煮干し、つけそば、和え玉もいいけどやはり「特製中華そば（醤油）¥1200」が推し。

材料費高騰、値上げラッシュのご時世。
蕎麦の実がなくなってしまったのは残念だけど相変わらず美しい盛り。

スモーキーな香りがUPしたクリアなスープ。
来るごとに洗練されていく。

トゥルントゥルンワンタン♪

引き算の美学。炙り焼豚に甘辛ダレ「豚焼ごはん¥380」。

シンプルな丼に足し算。
やっぱこの組み合わせがスキ。