一之江 八と丁


一之江駅そばの環七通り沿いのラーメン屋「八と丁」へ。


本日は醤油をチョイス「中華そば¥880」。
より深い出汁、スモーキーな香りの澄んだスープ(どこまで進化するのだろうか…)」。


プリプリモチモチ。喜多方ラーメンを彷彿させる手揉み麺。
シンプルにして極上。


「特製トッピング(チャーシュー三種、味玉、ワンタン)¥300」。
ムッチリ餡がつまったワンタンはマスト。


ウマタマ


濃厚なホタテ&バターの「和え玉¥200」。
すすれるパスタ。個人的にはそのまま食べるのがスキ。