一之江　麦処八と丁

一之江駅そばの環七通り沿いのラーメン屋「八と丁」へ。

本日は醤油をチョイス「中華そば¥880」。
より深い出汁、スモーキーな香りの澄んだスープ（どこまで進化するのだろうか…）」。

プリプリモチモチ。喜多方ラーメンを彷彿させる手揉み麺。
シンプルにして極上。

「特製トッピング（チャーシュー三種、味玉、ワンタン）¥300」。
ムッチリ餡がつまったワンタンはマスト。

ウマタマ

濃厚なホタテ＆バターの「和え玉¥200」。
すすれるパスタ。個人的にはそのまま食べるのがスキ。