新小岩 麺処八木屋


新小岩駅から離れた平和橋通り沿いのラーメン屋「麺処八木屋」へ。


まずは「小ワンタン¥500」と「ビール中ビン¥550」でカンパイ。


ふるふるの皮。しっかり肉。優しくも深い出汁のスープ。
沁みる…


スープへのこだわり。


本日は「らーめん(こってり)¥750」で〆。
刻まれた脂がノッタ喜多方ラーメン系。ニンニクヤサイアブラマシマシ系とは異なるオトナのこってり。


シャキシャキ野菜もよいけどスープに沈みクタッとした野菜が好み。

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