平井駅北口からほど近い西友横のラーメン屋「新潟生姜拉麺 生姜と肉」へ。
なると好き歓喜の瞬間。
本日は「新潟生姜塩拉麺¥900+大盛り¥100+チャーシュートッピング¥500」を注文。
肉!肉!!肉!!!圧倒的肉!!!!肉の下にも肉!!!!!
本日は煮込み4種、炭火1種とのことで部位ごとに、脂の甘み、タレと肉のマリアージュ、炭火で炙られた脂の香ばしさ＆とろとろ食感と様々な表情のチャーシューを楽しめる。
キリっと際立つ生姜の香りはもちろん（醤油と比べると）まろやかなスープ。
（インパクトは醤油だと思う）じんわりと沁みるスープ。気がつくとのみ干していた。
