大島


(11時過ぎころ)今日のランチはなににしようか…
なんて思いながら船堀の人気ラーメン店「大島」の前を通ると珍しく行列がなかったのでそのまま入店することに。


本日はさっぱり行きたい気分だったので昔風¥860を注文。
ねぎ、メンマ、なると、チャーシュー、のりの具が昭和ラーメンのオールスター。
しかし味玉は主張しすぎないの味付けでやわらかく、チャーシューは肉厚かつ大ぶりでホロトロ食感。スープに浸してから最後に食べた麸はこれでもかとスープを吸い最後にもう一回スープを味わうことができる。
昔風だけど今風に進歩したラーメン。


ブチッとした食感の中太麺、多めのラードは他の味と同様でスープのコクがすごく最後までアチアチ。
個人的には「昔風」「味噌」「醤油」「塩」の順に好き(濃厚味噌は食べたことがない)…

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