一之江駅から少し離れたラーメン屋「麦処八と丁」へ。暖簾が変わった。
金曜日限定「麻婆茄子らーめん¥1100」を注文。
辛いもの大好きなワタクシ。店公式Xの🌶️🌶️🌶️🌶️に期待が高まる。
ディープな辛さが後からじんわり効いてくるスープ。
スープがよく絡む縮れ麺をじゃんじゃんススりたくも調子に乗るとむせる。が箸が止まらない悪魔のスープ。
本日が梅雨明けの関東地方。強い日差しの夏日のスパイスも加わり格別なウマさ。
豆鼓香るとうとろとろナスも◎（ビール片手に一緒につまみたい）。
「専用替え玉+¥100」は硬めの中細麺。
麺が変わるとスープの印象がだいぶ変わる。
ノンストップでススれば汗もノンストップ。
タオルを巻いてきて大正解。
ラストは酢で味変。酸っぱ辛いのも好物。
スープを飲みほせば、ふっくらツヤツヤ唇でオッサンでも石原さとみになれる。
