寿


京成小岩のラーメン屋「麺屋寿」へ。
カウンター席目前の巨大寸胴で仕込まれているスープに期待が高まる。


つけ麺¥780
フツフツし見るからにアツアツの節香る魚介系つけ汁。濃厚で麺によく絡む。


ムニムニムチムチの麺、炭火で炙られた香ばしいチャーシュー、食感がNICEな極太メンマ、海苔&薬味で風味をプラス。濃厚つけ汁に負けない麺&具材。
特徴は薄めだけどしっかり作られているラーメンという印象。