らーめん ほくしん 大杉店

歌舞伎町感あふれる環七沿いのラーメン屋「ほくしん」へ。
テッペン直前だけど混雑する店内。

山盛りの回鍋肉¥800は間違いないウマサ。ビールもごはんも進みそう（1皿で瓶ビール3本消費）。
ラー油をかけるとうまくなる大発見。
椎茸が一片入ってたけど香りづけ？たまたま混入？