小岩 自家製麺 ご藤(ごとう)


小岩地蔵通りのラーメン屋「自家製麺ご藤(ごとう)」へ。


頃場別邸の昼の顔。


雑味皆無!!丁寧できれいな煮干しスープ「ゴワゴワ大(300g) ¥1000」。風味ッ!!
まろやか背脂、とろける大判チャーシュー、存在感のあるねぎetcノセモノもGOODッ!!


箸で麺を持ち上げるとごわごわの麺が暴走。
バキバキの噛み応えアリアリの麺がNICEッ!!


煮干しの香がUPしまろやかさっぱり。


鶏の旨味&香り、食感、味付け、スパイシー加減…ALL強めの「ひねめし¥300」。
いろいろ過剰なのが小岩っぽくていいッ!!
和え玉もあるとのことでそれは次回に。