船堀のもつ焼き屋「福政」へ。
4/29〜5/8まで連休とのことで食べ納められてヨカッタ。
お通し。ガツはもちろんタレも◎。
これだけでキンキンに冷えた焼酎ハイボールがススム。
本日の逸品「豚足」。
質・調理法に拘りのある芝浦の極上品とのことで嫌な香り・毛が皆無。プリプリコラーゲン質を自家製ブレンド塩で。
お世辞抜きで生涯イチの豚足!!
お馴染みフレッシュな「自家製おしんこ」。
焼台で滴り落ちる脂、昇る煙を眺める至福の待ち時間の後に訪れるさらなる至福。
ザクっとした噛みごたえにぶりぶりの食感。焦げ目のアクセントもヤミツキの「アブラ」。
お馴染み3種の部位が楽しめる「ミックス」。
本日は肉感気分だったので「並タン」。オリジナルバターかおる並でも最上の一串。
肉感重視なので個人的にイチ推しの「なんこつ」。
クセがなくザクッっと食感・ムチッっと食感が合わせて楽しめる「のどがしら」。
梅割り（喉が焼ける。だがそれがいい）。
煮込まれた肉はもちろん大量に振られる塩コショウ。ヤバイ粉はいってる!?ってくらいヤミツキの味わい「軟骨煮込み」。
今夜もイイキブン。
