ぼうず

中川沿いの道にひっそりと店を構える「天ぷら 蒲焼 ぼうず」へ。

今日も真夏の暑。汗をかいてしまったのでまずは瓶ビール。

突き出しの昆布でちびちびやっていると肝焼きが着皿。
苦味がある濃厚な肝は山椒が合う（メニューには載っていないけどモノがあれば注文できる雰囲気）。ビールが進みすぎる逸品。

硬めで弾力がある鰻。しっぽのかりかり部分が絶妙。
硬めのごはんに甘さ控えめでサラッとしたタレ。飲んだ後の〆に良さそうなうな重。