本日から仕事始めの方が多いのではないでしょうか。
2026年の小岩始めはラーメン屋「麺 えどや」から。
ミシュランガイド東京2015、2016のビブグルマン部門に掲載される銘店。
“やけどしないでね”の掛け声とともに「限定たんめん（並）¥880」が着丼。
一般的な鶏ガラスープではなくえどやの味”指宿鰹節”香るスープ。
炒めた香ばしさ、野菜の甘み、強めの食感も相まってたまらん味わい。
ミニマルでシンプルな飽きがこない。のみ疲れた体に沁みる。
ということでビールは自粛。
辛子を添えて酢多めのタレをすすり「一口餃子¥370」をほおばる。
ラーメンではやけどしなかったけどマブい女将さんの接客にやけど。料理も人もgoodすぎる。
