船堀駅そばの船堀街道沿いの町中華「天鳳」へ。
令和3年でも「ビール¥450」とくれば注文しないわけがない!!
定食付け合せの「ピリ辛豆腐」とともに。
カリカリの焼き目、コクと甘みを纏った手本のような「餃子¥450」。
酢+醤油+ラー油の王道が正義（甘味と辛味が絶妙）。
カリッカリ麺の「かたやきそば¥700」。
序盤はザクザク、終盤はクタッと食感のグラデーションが楽しめる。
サウザーを彷彿させる店名だと思うのは私だけだろうか!?
大きい中華鍋を煽る心地よい音、いい香りの煙が充満する男の店（最高）。
