春の夕方。惜しくも閉店してしまったかなうみの前を通りかかると明かりが灯っている。
店内を覗くと（厨房の）後光が差すマスターの姿が。”一日からひっそりと営業している”とのことで…
私用をやっつけ颯爽と焼肉屋「かなうみ」へ。
辛さがグレードアップした「キムチ盛り合わせ¥750」。
キリッっとした辛さで焼酎がススみすぎる。「金宮ボトル¥2200」をしっかりキープ。
お馴染みのぶ厚い鉄板。ピカピカのテーブル。
まずは「上タン塩¥1350」。
このご時世にこのクオリティをこの値段で。かなうみの方角に足を向けて寝られない…
隠し包丁に愛を感じる。
焼きすぎ厳禁「上レバ¥900」。
軽く炙って香りとを甘みを楽しむ。
ひと目で勝確の「カイノミ」。サシぱなし。
今夜はわがままを言わせていただきはハーフandハーフで。
脂の甘みと肉感がMAX。
片面よく焼きのレアがスキ。
レバーにホルモンetcいろいろつまめる「ホルモン盛り合わせ¥」。
味噌ダレは焦げ目のエッセンスがあってこそ。
ファイヤーーーー!!!
このもくもく空間。控えめにいって最高。
