小岩 鰻の成瀬


先日開店した「鰻の成瀬 小岩店」へ。
土曜日の行列から一転。平日はサクッっと入店。


「瓶ビール(プレミアムモルツ)¥700」を片手に焼き上がりを待つ。


鰻の成瀬のこだわり


お品書き


小さめうなぎが1尾ノルあっさり系の「うな重(松)¥2600」。
値上げラッシュのこのご時世にかなり頑張っている印象。


うっすらとした焼き目の蒲焼きはスーパーと専門店の中間の立ち位置というのだろうか。
店舗急拡大中の鰻専門チェーン店。リーズナブルな専門店も存在する江戸川区小岩で成功なるか。
個人的には鰻を焼いたときに昇る煙、塗り直し長年使われるお重、お椀の肝、肝焼きなどの一品料理がないのはちと寂しい。