先日開店した「鰻の成瀬 小岩店」へ。
土曜日の行列から一転。平日はサクッっと入店。
「瓶ビール（プレミアムモルツ）¥700」を片手に焼き上がりを待つ。
鰻の成瀬のこだわり
お品書き
小さめうなぎが1尾ノルあっさり系の「うな重（松）¥2600」。
値上げラッシュのこのご時世にかなり頑張っている印象。
うっすらとした焼き目の蒲焼きはスーパーと専門店の中間の立ち位置というのだろうか。
店舗急拡大中の鰻専門チェーン店。リーズナブルな専門店も存在する江戸川区小岩で成功なるか。
個人的には鰻を焼いたときに昇る煙、塗り直し長年使われるお重、お椀の肝、肝焼きなどの一品料理がないのはちと寂しい。
