鼎盛(ていせい)


本日は葛西の中華料理屋「鼎盛」へ(読み仮名がふってなかったら絶対に読めない店名)。


日替わりランチ(麻辣湯&半チャーハン)¥800を注文。
麻辣湯はフリーザーから好きな具を3品と辛さを自由に選ぶ火鍋と似たスタイル。

具材は油揚げ、しめじ、豚肉。辛さは最高の4(本場中国の味)をチョイス。


一般的な春雨より太くプルプル食感でコシのある麺。
辣油・唐辛子が効き本格的に辛いスープ。辛いだけでなくしっかりした鶏の旨味がありどんどんスープを啜ってしまう(罪悪感)。油揚げがウマイ。


脂多めでしっとりパラパラの炒飯。肉が無いのでパンチに欠けるけど湯と一緒に食べれば無問題。
湯といったらショーターの姉マーディアが思い浮かぶ(マニアック)

鼎盛中華料理 / 葛西駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3