本日は葛西の中華料理屋「鼎盛」へ（読み仮名がふってなかったら絶対に読めない店名）。
日替わりランチ（麻辣湯＆半チャーハン）¥800を注文。
麻辣湯はフリーザーから好きな具を3品と辛さを自由に選ぶ火鍋と似たスタイル。
具材は油揚げ、しめじ、豚肉。辛さは最高の4（本場中国の味）をチョイス。
一般的な春雨より太くプルプル食感でコシのある麺。
辣油・唐辛子が効き本格的に辛いスープ。辛いだけでなくしっかりした鶏の旨味がありどんどんスープを啜ってしまう（罪悪感）。油揚げがウマイ。
脂多めでしっとりパラパラの炒飯。肉が無いのでパンチに欠けるけど湯と一緒に食べれば無問題。
湯といったらショーターの姉マーディアが思い浮かぶ（マニアック）
