しみず


葛西駅から離れた住宅街に店を構えるもつ焼き屋「しみず」へ。


蒸し暑い夜にのむキンキンに冷えた瓶ビールをちびちびやる至福の時間。
豚だし溢れるしゃばしゃば系の「煮込み¥450」。ほろっと柔らかいもつと煮汁を一緒に。


引き締まった「タン¥130」に肉感強めのなんこつ「ナンコツ¥130」は塩で。


サクッとした表面の焼きめの「レバー¥130」。
ジューシーでやわらかい「シロ¥130」。
表面がカリッとした食感の「つくね¥130」。
肉はもちろん甘辛くキリッっと締まったタレがやみつきになる。


キリッと辛くジンジャー香る「ハイ辛¥460」。後味ヒリヒリ辛くクセになる。
ハイカラと灰皿が間違って伝わってしまった(滑舌わるくてスマンな)。そんな梅雨の夜。

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