一之江駅からほど近い環七通り沿いのラーメン屋「さい簾(さいれん)」へ。
彩り鮮やかな「中華蕎麦780 焼豚増し¥280 味玉¥100」。
ツルリとした食感の麺(誤って写真消してもーた)にどちらもトロトロ系のチャーシュー2種。
ふわっと甘みのあるとろとろの味玉。
フキと味玉とチャーシューを別皿で注文できたらビールがススムと思う。
奥深い出汁?旨味?のまろやか醤油スープ。スープの色が美しい。
卓上のレモン酢!?をトッピングするとキリッとサッパリしたスープに変身(女子ウケしそう!?)。
次回は「濃厚」を注文してみたし。