さい簾(さいれん)


一之江駅からほど近い環七通り沿いのラーメン屋「さい簾(さいれん)」へ。


彩り鮮やかな「中華蕎麦780 焼豚増し¥280 味玉¥100」。
ツルリとした食感の麺(誤って写真消してもーた)にどちらもトロトロ系のチャーシュー2種。


ふわっと甘みのあるとろとろの味玉。
フキと味玉とチャーシューを別皿で注文できたらビールがススムと思う。


奥深い出汁?旨味?のまろやか醤油スープ。スープの色が美しい。
卓上のレモン酢!?をトッピングするとキリッとサッパリしたスープに変身(女子ウケしそう!?)。
次回は「濃厚」を注文してみたし。

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