小岩フラワーロードの「ジンギスカン 日光」へ。
小岩の日光で札幌…
混乱しながら「瓶ビールサッポロラガー¥715」をちびちびと。
まずは定番の肩ロース「ラムチャック¥1078」と
「野菜セット¥715」。
キリッっと締まった濃いタレは野菜もススム。
クリアーな脂でしつこさ皆無。肉も野菜も新鮮すぎる。
シャキシャキ甘い淡路島たまねぎとバクバク頬張ってしまう。
煮汁ひたひたの厚揚げと鉄板に脂を引きカリカリになった脂の揚げ焼きをいただいてしまった。
ビールがススムぜ。
ベテランのお店の方が目の前でじっくりベストな焼き加減に焼いてくれる骨付きロース「ラムチョップ¥715／1本」。
厚くも柔らかい骨付きロース。
噛みしめるほどに旨味がドバドバと溢れ出る。
「日本酒¥660」は「IZUMIBASHI NATSU YAGO」。
しっかりとのみごたえがあるもののキリッっとした口当たりでスイスイのんでしまう。
ラム→YAGO→ラム→YAGOの幸せなループ。
