今夜も限定メニューを求めて
京葉道路沿いの「松屋 小松川店」へ。
この度は”ロモサルタード”なるペルー料理を松屋風にアレンジしたとのこと。
江戸川区にペルー料理レストランがないので（江戸ベンチャー調べ）初めて聞く料理の名前。
「アサヒスーパードライ¥490」を片手に調べてみると…
・”ロモ”とは牛ヒレ肉、”サルタード”は炒めるということらしい
・ペルーと中華料理がのフュージョン料理でビネガー、醤油、スパイスなどで味つけをし炒めるとのこと
・牛肉とフライドポテトが必須っぽい。
・たまねぎやパプリカトマト、マッシュルームが入っていることがある
「ネギたっぷり牛肉のエスニック炒め定食¥830」。
柔らかい牛肉とシャキッと食感の玉ねぎ、お皿に敷き詰められたたっぷりの青ネギに、にんにくぽん酢を絡めました。ほんのりエスニックが香るスパイスが旨味を後押し、ごはんがすすむ逸品です。とのこと。
スパイス感薄めでにんにく感強め。フライドポテトはなし。
ロモサルタード感もスパイス感も薄いので…にんにく牛焼肉定食と呼ぶべきだと思う。
もちろんこんな時も味噌汁付き。
一応マツペディアも載せておきます。
