鶏節麺かびら


最寄り駅は「新小岩」だろうか。
中央森林公園そばに少し前に開店したラーメン屋「鶏節麺かびら」へ。


スープ、麺、香味油、チャーシュー、卵へのこだわり。高まる期待。


海苔、味玉、チャーシュー増量の「特製中華そば¥980」。
鰹×鶏スープは節の香りが効いたサラッとした白湯系(チェーン店ぽいチープな印象)。


タピオカ粉を練り込んだ麺とのこと。湯切りの影響かヌメッっとや食感が苦手…


固めの味玉。
低温調理チャーシュー単品を瓶ビールでいただきたい(スープとチャーシューの調和がイマイチ)。

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