新小岩　鶏節麺かびら

最寄り駅は「新小岩」だろうか。
中央森林公園そばに少し前に開店したラーメン屋「鶏節麺かびら」へ。

スープ、麺、香味油、チャーシュー、卵へのこだわり。高まる期待。

海苔、味玉、チャーシュー増量の「特製中華そば¥980」。
鰹×鶏スープは節の香りが効いたサラッとした白湯系（チェーン店ぽいチープな印象）。

タピオカ粉を練り込んだ麺とのこと。湯切りの影響かヌメッっとや食感が苦手…

固めの味玉。
低温調理チャーシュー単品を瓶ビールでいただきたい（スープとチャーシューの調和がイマイチ）。