船堀駅と一之江駅の中間くらいに店を構えるもつ焼き屋「福政」へ。
お通しのガツはひさしぶりのタレ。
よく絡めて濃い味で贅沢に。
柱によりかかり焼酎ハイボールをすするチルいひととき。
レバー（タレ）
ミックス
お新香
ししとうに擬態する新種のピーマン。
タン
レモンの風味も◎。
ぶっといネギ。
焼きたてをそのまま頬張るのが正義だと思っていたけど…
肉汁をからませるのも大正義。歴戦のうまみをくぐらせる。
シロ
梅
割
り
煮込み
そのままはもちろんカラシをあわせるのもいい。
流れる時間、気さくな雰囲気。毎度圧巻。
ワンオペ店主のショータイム。
