赤丸


新小岩駅へ続くルミエール商店街の台湾料理店「赤丸」へ。


台湾ビーフンサービスセット¥780+煮卵¥100
ほんのり甘い鳥のでんぶが散りばめられた魯肉飯。
定番の甘辛い味付けの五花肉。脂・味付け控えめで本場のテイストも残りながらも日本人も食べやすい味付け。


唐辛子が乗ったサッパリ醤油スープは辛さがナイスアクセント。
極細のビーフンはシャキシャキ食感でスープによく絡む。
八角香るほのかに甘い卵は日本だとなかなか出会えない味。煮卵いれますかとの質問にyesと答えてよかった。

10時から空いているので朝ごはんにも良さそうだ。

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