【街中華】萃寿船堀支店

都営新宿線高架下の街中華「萃寿船堀支店」へ。

趣のある看板を脇目に暖簾をくぐる。

前面
昨日からこれをススりたく「冷し中華¥1050（大盛り）+¥100」を注文。

後面
水切り、野菜のカット、冷え具合が丁寧でお手本の様相。

酸味・甘みのバランスよき汁。後半は辛子をとき尖った味わいに変化。

子供のころは苦手だった紅生姜。大人になったらナンバー1といっても過言ではない。のびしろパネェぜ。
嵐の前のランチタイム。