瑞江の住宅街にひっそりと店を構える焼鳥・おでん「松ちゃん」へ。
なにはともあれ「瓶ビール」。鶏と白菜の優しい味のお通しをつまみながらなにを注文しようか悩む。
まずは「とりわさ¥480」。
どっさりオニオンスライスの下にはむっちり鳥刺し。
サラダ感覚でサッパリ食べられる逸品。
むちっとした食感にジューシーさも備えた「せせり¥180」。
ちょうちんが仕入の都合で品切れとのことでしっとり＆がりっと食感の「なんこつ¥160」。
パリッと焼かれ中心部がとろとろの「レバー¥200」。
しっぽりのみたい気分なので「美酒辛口ふもとい¥680」にスイッチ。
後味キリッとサッパリ系（温度があがってもサッパリ）。
弾力のあるもも肉「そり¥200」。焼き目がたまらん。
ムッチリとしたつくね「つくね¥200」。
肉感とハツ独特の香りが共存するジューシーな「こころ¥180」。
「もものやわらかいところ」の説明通りムチッと柔らかく鶏の旨味を楽しめる「あか¥200」
よき瑞江の夜。
