平井  鷹の羽(たかのは)


平井駅から少し離れた小路。


牙狼っぽい書体がカッケー
居酒屋というより小料理屋?割烹というのだろうか…「鷹の羽(たかのは)」へ。


魅力的すぎるお品書きを眺めながらまずは「瓶ビール」。


決められん…ということで
お通し二品、刺身盛合わせ、おすすめ料理二品の「おすすめコース¥2500」を注文。


絶品出汁の温泉たまご。じゅんさいの食感もgoodすぎてノッケからたまらん。


彦摩呂のキメ台詞がちらつく「刺身盛合わせ」を


鰹節がほのかに香る上品なオリジナル醤油でいただく。


ツマというか…器の大根もしっかり完食。


おすすめ料理一品目は「百合根バター焼」。


ほくほく自然な甘さ&香り。絶品。


二品目は色とりどりの薬味がたっぷり「かつおたたき」。


美しい。


〆関さばを注文すると…品切れぴえん(悲)。
別の刺身をおまかせでリクエストすると”ちょっとまってね”と頼もしいひとこと。
超浅〆の関さば様。


フレッシュ感と脂ノリノリ感と濃縮感。匠の技…たまらなすぎる。


今夜は焼酎キブン「伊佐美¥700」をロックで。


香りの強い伊佐美とあわせているので濃いめに仕上げていただいた「合鴨温めん¥850」。大将すごすぎる。
つまみにもなり〆にもなる。
瓶ビール3本と焼酎と料理で¥4850。圧倒的大満足。