木香

船堀駅から少し離れた船堀街道沿いの蕎麦屋「木香」へ。

瓶ビール¥700
ほろ苦い大人の味のふきみそ付と考えると破格だと思う。

ジューシーで澄んだ脂の心地よいの香りの「合鴨焼き ¥1900」。ブリッと肉厚で焦げ目が香ばしい。
醤油はもちろんフレッシュな香りの山椒がベストマッチ。
脂が浮いた醤油で食べるネギも至福。

〆は「せいろ蕎麦大盛り」。良い香り。

つけ汁で食べるのはもちろん鴨の脂と塩で食べるのも◎。