葛西駅から離れた住宅街に店を構えるもつ焼き屋「しみず」へ。
蒸し暑い夜にのむキンキンに冷えた瓶ビールをちびちびやる至福の時間。
豚だし溢れるしゃばしゃば系の「煮込み¥450」。ほろっと柔らかいもつと煮汁を一緒に。
引き締まった「タン¥130」に肉感強めのなんこつ「ナンコツ¥130」は塩で。
サクッとした表面の焼きめの「レバー¥130」。
ジューシーでやわらかい「シロ¥130」。
表面がカリッとした食感の「つくね¥130」。
肉はもちろん甘辛くキリッっと締まったタレがやみつきになる。
キリッと辛くジンジャー香る「ハイ辛¥460」。後味ヒリヒリ辛くクセになる。
ハイカラと灰皿が間違って伝わってしまった（滑舌わるくてスマンな）。そんな梅雨の夜。
