小岩　砂鍋米線

小岩中央通りのガチ中華「砂鍋米線（shaguomixian）」へ。

いろいろな串でビールの野望をマンボーにくだかれ…

直前まで火にかけられグツグツ状態の「牛肉米線¥880」。
本場の店ということでひよってピリ辛をチョイス。ほどよい辛さの澄んだスープ。
日本代表の「なると」もいい仕事してる。

意気揚々と麺系のものをつかむと…豆腐干糸だった。

主役の米の麺「米線」最奥に。
うどんともビーフンとも異なるムニムニモチモチ独特の食感。