雨降りの夜。
京葉道路、篠崎インターそばのラーメン屋「らーめん勝」へ。
氷に埋もれるキンキンに冷えたビールを見てしまってはのまずにはいられない…
今夜も主人の優美な仕事を眺めながら「ビール¥350」をいただく。
釜で麺をまとめる流れる動作、平ざるでの湯切り…匠の仕事はこんなにも心地よいのだろうか!?
2本目のビールをのみ干す直前にメインディッシュの「らーめん¥1100」が完成。
今夜は「こんぶ¥200」と「のり¥100」を追加し海仕様。
芳醇・丁寧。深いスープに溺れる。
麺あげの前にこんぶあげ。わかめもいいけどこんぶもいい。
ひたひたの海苔でこんぶを巻いてSUSURUのもよき。どこか懐かしいスープと海の味のマリアージュがたまらん。
スープと一体感のある細麺。スープの温度も完璧。一流だ。
タップリのスープもレンゲがとまらずのみ干し。今夜も大満足。
