篠崎駅から少し離れた江戸川区篠崎町7丁目に店を構えるラーメン店「らーめん勝」へ。
氷で冷やされキンキン「ビール¥350」。
グラス片手に店主の丁寧な仕事を眺めるのは本当にいい時間。早く食べたいけど仕事を見ていたいアンビバレントな気持ち。
味噌が推しと教えてもらったので…
「みそらーめん¥1200」「わかめ¥200」「コーン¥100」を注文。8時チョイ過ぎの入店で最後の一杯に滑り込みで間に合う。
まろやかで自然な甘みがありつつもキレもあるスープ。背脂が浮けどしつこくなくレンゲが止まらない罪深いスープ。
おまけに今夜は存在感ありあり、極厚ほろほろチャーシュー。
羊羹もチャーシューも端っこが好き。
味噌には珍しい細麺。
札幌味噌ラーメンとは異なる上品なスープにこれが合うんよ。今夜も圧倒的満足。
