西葛西メトロセンター1番街に開店した「油そば 八三郎」へ。
・浅草開化楼平打全粒粉麺
・高加水麺
・コシ
・風味、食感
八三郎麺のこだわり
美味しい油そばの味ははたして。いざっ入店!!
ラーメンが茹であがるまで美味しい食べ方と美味さの秘訣を学習。
「油そば¥900」「鶏チャーシュー¥150」を注文。
写真で見る限り普通チャーシューは脂が多そうなので鶏チャーシューをチョイス。
甘辛いタレとよく絡むもちもち平打ち麺。
油そばとしては控えめな味わい。いい意味で。
後半は美味しい食べ方に従いマヨ&酢をトッピング。マヨ多めでも酢がカロリーをながしてくれると信じる。
別席の方の普通チャーシューが良さそうだったので次回に。
と思ったが…油そばを啜りてぇ…となることがあるだろうか。
